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四月清明 艾草香


清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子

而在清明节有一种具有代表性的植物——艾草。

艾草有羽状深裂叶片,外形精致美观,多年生草本,生命力强,全国除特旱和高寒地区均可种植。

艾草具有较强烈的香味(香草植物参见【花园一角的香草情怀....】一株植物,让你拥抱花园生活-常见香草介绍),具有一定的抗疾病作用,所以古时候,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。

艾草拥有菊科精美的外形,特别适合村舍、田园主题花园花镜配草。

艾草也是一种很好的食物,华南有很大一部分地区在清明节会用艾草做一种叫艾米果(以客家人为主)的美食。

小编大概讲一下制作过程。

先采摘艾草嫩叶(太老会有粗纤维,不易煮烂,口感不佳),洗净,用热水抄软(可用筷子夹断)

捞起艾草叶,然后加上糯米粉(想吃没那么黏的,可以适当加些大米粉)和均匀至整体呈绿色,看不见明显艾草叶片为止。

准备好馅(经典口味是新鲜竹笋炒腊肉),就可以包艾米果了,传统的艾米果是包成饺子形的,也有圆形和三角形


包好可以清蒸或者油炸,这个就要看个人口味了。

最后一道工序,也是最重要的——



当然,不要忘记祭祀祖先,在小编家,艾米果也是祭祀的食物之一。

清明节也叫踏青节,所以,在这个小长假里,我们也应该出去走走,看看风景,放松一下在办公室里的紧张情绪。


小编清明节也去了海岸线徒步,下面给大家看一下大自然的美景。(小编是业余摄影,所以--捂脸中)



路上偶遇了一群可爱的山羊↓

全程正能量爆棚的五岁小朋友↓(全长海岸山地15公里左右,中间没有叫救援艇哦)

石头缝里长出来的灌木↓,满满的活力~~

五色梅,顽强的小花,给贫瘠的山地增添了一抹亮色~

最后希望大家出门做好环保,垃圾带回指定地点回收处理下(这个大姐一路把别人扔的垃圾捡到自己的垃圾袋)


城市道路边的小叶榄仁树↓

身边从来不缺少美,只是我们没有停下匆忙的脚步;有时候适当的放缓脚步,或许路边的一株小野花也会给你带来感动。


一花一世界,一沙一天堂。





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